菜价持续上涨行情有望缓解，多地数据显示本周开始菜价出现回落势头

近期，多地蔬菜价格持续走高。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，从周度价格来看，蔬菜价格在今年第30周（7月22日至28日）达到4.91元/公斤，为近10年同期最高值。专家分析，今年暑期的异常天气对蔬菜生长、流通造成了一定影响。

澎湃新闻记者注意到，近期多地媒体报道显示，随着多地拿出全力稳价保供措施，不少地区8月下旬菜价有所回落，预计9月中下旬将回落至正常水平。

据北京日报客户端此前报道，北京市发改委8月18日晚介绍，北京市多措并举积极组织货源，应对蔬菜产地生产环节供应水平下降问题，确保市场供应保持充足。8月18日，批发市场蔬菜上市量已较月初增长7.92%。本市也已协调外省市蔬菜基地，加大西红柿、黄瓜等蔬菜在京的供应。

数据显示，8月18日，北京市批发市场蔬菜上市量2.86万吨，较月初（2.65万吨）增长7.92%，同比增加17.21%；蔬菜批发、社区菜店零售价和连锁超市零售价分别为每斤1.78元、3.57元、4.52元，25种蔬菜批发价格较月初21涨4降。随着天气影响逐渐减弱，在市场供应充足的情况下，8月15日以来蔬菜批发价格出现回落趋势，18日批发价格日环比回落1.66%。

澎湃新闻此前报道，8月20日下午，上海市商务委组织开展2024年市政府为民办实事项目标准化菜市场升级改造“开门办实事”现场会活动。记者多方采访获悉，上海部分蔬菜价格已松动，“平价菜柜”成标准化菜场标配。记者从上海蔬菜集团获悉，上周气候条件好转，蔬菜的采收供应流通环节有所恢复，蔬菜混合均价相比此前一周，环比上涨幅度降低17.4%。但前期恶劣天气对产区部分蔬菜上市量造成的影响还需要一段时间的弥合和修复，短期内价格依旧会以小幅波动为主。截至8月18日，蔬菜批发市场，黄瓜、枣椒、线椒、豇豆、土豆、胡萝卜等蔬菜成为价格回落的“先遣军”。总的来说，整体供应形势会随着天气的好转而逐步向好，价格也会逐步平稳回落。

据《南京日报》8月21日消息，近期，受高温多雨天气影响，部分蔬菜价格持续上涨。对此，南京市农业农村部门、批发市场管理方等及时介入，一方面加强技术指导，另一方面加大货源调配力度，全力稳价保供。随着气温下降和应季蔬菜逐步上市，8月下旬蔬菜价格会有所回落，预计9月中下旬将回落至正常水平。

南京农副产品物流中心统计显示，8月20日，市场主要经营的66个蔬菜品种日均价格为每公斤7.72元，同比去年上涨38.6%。在市场工作人员张科看来，除去天气原因，本轮菜价上涨，还与运输、储存等环节相关。

报道介绍，南京市农业农村部门也加强技术服务指导，及时发布蔬菜生产技术意见、蔬菜病虫绿色防控技术意见等信息；线下同步开展现场生产服务，组织相关人员赴江北新区、高淳、浦口等蔬菜生产基地现场督促落实高温、防汛措施，保障生产持续稳定。与此同时，引导产供销各方加强产销对接，搭建信息、产品、基地等对接平台，畅通销售渠道。

据《深圳特区报》8月21日报道，昨日，记者走访深圳农批农贸市场、商超、社区生鲜店了解到，受全国大范围高温强降雨天气、供需关系等多方面因素影响，深圳菜价自8月中上旬开始出现明显上涨行情，半个月涨幅约25%—30%，但本周已逐步出现菜价回落势头。多家蔬菜商户表示，预计随着北方气温的回落、蔬菜主产区天气好转，蔬菜供应和价格将逐步回归正常。

报道介绍，面对蔬菜本轮上涨，深圳农产品批发零售市场积极作为，主动调整供应策略，保障市民“菜篮子”。深圳最大“菜篮子”深圳海吉星监测数据显示，近一周深圳海吉星市场蔬菜日均来货量约5500吨，重点检测的20个蔬菜单品整体均价为6元/公斤。其中，8月19日市场蔬菜来货总量约5220吨，来货地以云南、广东及宁夏为主，重点监测的20个蔬菜单品整体均价为5.9元/公斤, 与前一日持平。

据长沙晚报8月20日报道，记者走访长沙部分超市、市场及物流园区进行了解，专业人士表示，今年夏季高温多雨天气对蔬菜生产和储运造成一定的影响。目前已进入本地秋季蔬菜种植期，只要天气好，蔬菜生长速度提起来，产量就会增加，产地蔬菜的供货价格就会下降，但回落的速度会缓慢一些。

“目前，市场供应量充足，日均交易量超过1.2万吨。较去年同期1121万公斤同比增长0.09%。”长沙黄兴海吉星国际农产品物流园对于稳产保供信心满满，据介绍，市场提前已与基地签订协议，在极端天气优先保障长沙海吉星的蔬菜调运，同时市场方还积极组织商户从产地调运蔬菜，确保市场来货充足，蔬菜供应不断档、不断货。　

据《厦门日报》8月20日报道，近期，蔬菜价格因较大幅度上涨而备受关注。就厦门的菜价情况，记者昨日走访厦门的农贸市场和各大商超发现，厦门市菜价相对稳定，虽然相比上个月有所上涨，但相比前几天已经有了明显的回落，不少品种相比几天前的价格已经减半。

相关部门的监测数据显示，此前一天，厦门市商超和农贸市场蔬菜的平均售价为：黄瓜4.79元/500克，茄子3.79元/500克，大白菜2.78元/500克，圆白菜2.88元/500克，土豆2.22元/500克……相比一周前，这些主要蔬菜监测品种的价格均有小幅下跌，其中，黄瓜、丝瓜等蔬菜的价格下跌幅度较大。环比上月，厦门市蔬菜价格涨跌互现。